150 produits Fairtrade tous les jours chez Sodexo

Le Fairtrade, un réflexe permanent chez Sodexo

Dans sa lutte pour un monde durable, Sodexo offre chaque jour dans ses 600 restaurants des produits issus du commerce équitable. Café, thé, chocolat, riz, vins, ou encore noix, le catalogue de produits de Sodexo reprend en permanence 150 produits Fairtrade à utiliser dans les menus et préparations. Depuis deux ans, l’entreprise a également choisi de ne plus utiliser que des bananes 100 % bio et Fairtrade de Max Havelaar, pour un volume annuel de 200 tonnes de bananes par an, à savoir presque 5% du marché belge de bananes Fairtrade.

‘‘Manger et boire équitable, c’est durable’’

« Pour la participation de Sodexo à l’édition 2012 de Fairtrade@Work, nous avons mis en place une animation dans 75 restaurants participants. Avec notre campagne ‘‘Manger et boire équitable, c’est durable’’, nous voulons sensibiliser nos consommateurs et leur faire prendre conscience de l’importance du durable », explique Florence Rossi, CSR Manager Sodexo. « Les menus proposés sont préparés avec des produits exclusivement Fairtrade : cocktail de solidarité à base de jus de fruits, soupe de carottes au coco et curry, cocotte exotique de poulet et en dessert, tiramisu ananas et caramel. Des affiches et folders accompagnent les menus, et les consommateurs reçoivent une carte qui reprend une recette Fairtrade originale. »

En utilisant des produits durables dans les cuisines et en mettant en avant ce concept, Sodexo et ses clients apportent leur pierre à l’édifice pour un commerce équitable et la protection de l’environnement.

En 2009 et 2010, les efforts de Sodexo en matière de durabilité ont été récompensés par un award Fairtrade@Work de Max Havelaar.