Voeding, essentieel voor welzijn op het werk

Onze voeding is bepalend voor onze gezondheid en hoe goed we ons voelen. Ook ons welzijn op het werk is er sterk afhankelijk van. De pandemie en de evolutie naar lokale voedselconsumptie en duurzaamheid sporen bedrijven aan om hun modellen en hun aanbod opnieuw te bekijken, zodat ze de voedseltransitie niet missen.

Transitie … Nooit eerder was dit woord zo belangrijk. Denk aan de energietransitie naar hernieuwbare energiebronnen of de klimaattransitie om de opwarming van de aarde te beperken tot + 1,5°C ten opzichte van de pre-industriële tijd.
Door de pandemie kwamen digitalisering en flexibilisering in een stroomversnelling en geraakte telewerken structureel ingeburgerd. De bedrijven zitten dus in een arbeidstransitie, met talrijke gevolgen, onder andere voor de bedrijfscatering. Als werknemers meerdere dagen per week afwezig zijn, moet het aanbod veranderen. Het moet aansluiting vinden bij eisen die door COVID-19 alleen maar sterker zijn geworden: onze voeding moet lokaal, gezond en duurzaam zijn.

Alles op de helling zetten

Lekker eten bevordert ons geluk en ons welzijn. Gezond eten is een voorwaarde om gezond te blijven. Bedrijven weten al lang dat de combinatie van beide elementen de productiviteit bevordert. Om de voedseltransitie niet te missen en bij te dragen aan het welzijn van hun werknemers, moeten bedrijven hun cateringaanbod herzien. Dat bleek ook uit een recente studie die de Sodexo Group heeft uitgevoerd: 78% van de bevraagde bedrijfsleiders is het ermee eens dat ze innoverende voedingsmodellen moeten vinden die passen bij onze nieuwe manier van werken. Ze denken daarbij zowel aan een gezonder aanbod op de werkplek als aan de behoeften van hun personeel dat thuis werkt.
“Hoe dan ook, voedsel zal altijd een essentiële rol spelen op de werkplek”, meent John Wright, Vice President & Global Head of Food bij Sodexo. “Als de pandemie voorbij is, zullen de werknemers hun maaltijd eerder kiezen op basis van ervaring dan functie. Werkgevers met een visie bekijken het aanbieden van een catering- en dienstenoplossing als een investering. Bij hun zoektocht naar talent kunnen bedrijven een aangepaste werkomgeving als een cruciaal argument uitspelen om medewerkers te overtuigen, ongeacht of die op kantoor of thuis werken. Voeding is een belangrijk onderdeel van die totaalervaring.”

Mikken op duurzaamheid

Aangezien voeding zo belangrijk is voor het welzijn op het werk, is ze een van de elementen om de ervaring van werknemers op de werkplek te optimaliseren. Vandaag steunt die ervaring tegelijk op zingeving, erkenning, vertrouwen en samenwerking. Daarom is ze zo essentieel in het proces om medewerkers aan te trekken én te behouden. 

Een studie van Kantar geeft aan hoe belangrijk het is om gezond en gevarieerd voedsel te combineren met duurzaamheidsdoelstellingen. Geen enkel bedrijf kan het zich nog veroorloven om de trein van de maatschappelijke verantwoordelijkheid te missen. Bedrijven kunnen ook veel keuzes maken waaruit hun maatschappelijke betrokkenheid blijkt, zoals voedselverspilling tegengaan - een van de belangrijkste milieudoelstellingen van Sodexo -, milieuvriendelijke verpakkingen aanbieden, menu’s met seizoensproducten en ethische labels opstellen, maaltijden leveren met duurzame vervoersmiddelen zoals elektrische voertuigen en bakfietsen, voorrang geven aan lokale producten en de korte keten, enz. Daarmee voeren ze uit wat hun werknemers wensen en moedigen ze milieuvriendelijk gedrag aan.

Op dezelfde manier dragen ze bij tot het welzijn van hun medewerkers en handelen ze maatschappelijk verantwoord als ze gezonde maaltijden verstrekken en terloops de beginselen en voordelen van een gezonde en evenwichtige voeding aanleren. Veel werknemers gaan al bewust om met hun voeding en verzoenen lekker eten met meer energie, voedselveiligheid en vegetarische of milieuvriendelijkere alternatieven. In de toekomst moeten ook zij hun gading vinden in het cateringaanbod van hun werkgever.

Aanpassen aan het gedrag

Voor een geslaagde voedseltransitie is het cruciaal om voedingsmodellen op maat van de werknemers van uw bedrijf te ontwikkelen. Die modellen moeten alle behoeften vervullen en aantrekkelijk zijn voor alle profielen. Optimalisatie van cafetaria’s en bedrijfsrestaurants hoort daar zeker ook bij. Ze moeten gezellig zijn, uitnodigen tot ontmoetingen en zowel ruimte bieden voor een eerder klassiek bedrijfsrestaurant als voor moderne afhaalformules. Denk in dit laatste geval aan een verswinkeltje met producten om mee te nemen naar de werkplek of thuis. Ook gerechten afhalen uit automaten en automatische lockers is mogelijk, naast gerechten opwarmen die de werknemer vooraf heeft besteld op een digitaal platform. Vergeet evenmin uw medewerkers die niet op kantoor aanwezig zijn, te verwennen met aantrekkelijke leveringsformules.

Ook aansluiting vinden bij de voedingsbehoeften van uw werknemers is belangrijk. Behandel ze niet als één uniforme groep: om productief te zijn, hebben ze niet allemaal hetzelfde nodig. Luister dus aandachtig naar hen en volg de evolutie van hun gedrag op de voet, om het aanbod aan te passen inzake gerechten, tijd en plaats.

De bedrijfscatering van morgen zou dus de efficiëntie, productiviteit, gezondheid en duurzaamheid ten goede moeten komen. Ze zou ook de banden tussen werknemers moeten aanhalen. Nu er vaak wordt getelewerkt, moet de kantoorervaring meerwaarde bieden. Samen met collega’s eten is daar een essentieel onderdeel van. Een creatieve aanpak van de bedrijfscatering moet speciale, gezellige momenten opleveren waarvoor werknemers graag naar kantoor komen.