Voluit kiezen voor CO2-neutrale facilitaire diensten
Sodexo België heeft onlangs het label “CO2-neutraal” ontvangen voor de facilitaire diensten (schoonmaak, receptie, catering enz.) van het hoofdkantoor te Brussel. Vanaf nu kunnen ook klanten daar hun voordeel mee doen …
Hete, droge zomers, te zachte winters … wij voelen allemaal dat de planeet opwarmt. Wetenschappers trekken al jaren aan de alarmbel. Om de klimaatontsporing te matigen moeten wij absoluut en dringend onze koolstofuitstoot beperken of zelfs neutraliseren.
Sodexo zoekt al een tijdje naar oplossingen om deze strijd te steunen. Om de CO2-uitstoot te beperken willen wij 3 hefbomen gebruiken:
- Voedselverspilling voorkomen
- Lokale en seizoensingrediënten uit duurzame landbouw gebruiken om evenwichtige menu’s samen te stellen
- Energie verantwoord gebruiken
Sodexo hanteert deze hefbomen al volop en ook jij kan er je voordeel mee doen in jouw bedrijf …
Bewuste consumenten worden
“Nu kunnen wij onze klanten ook CO2-neutrale facilitaire diensten aanbieden”, verklaart een tevreden Valentine Boone, Corporate Responsibility Manager bij Sodexo België. Die diensten zijn al in gebruik op het hoofdkantoor van Sodexo, dat er zelfs een label voor heeft gekregen.
Eén van de concrete acties om de CO2-voetafdruk te verkleinen is overstappen op Origo, de duurzaamste formule uit het Sodexo-aanbod. “Wij gaan bijvoorbeeld voedselverspilling tegen met ons Waste Watch-programma, gebruiken alleen seizoensfruit en -groenten en verwerken in onze maaltijden zoveel mogelijke bio-ingrediënten en producten uit de korte keten”, zegt Florence Rossi, Director Corporate Responsibility & QHSE bij Sodexo Benelux.
Sodexo blijft in zijn hoofdkantoor inspanningen leveren om nog verder te gaan op deze weg. “Wij zijn ervan overtuigd dat meer informatie geven ‘bewuste consumenten’ kan opleveren. Daarom hebben wij digitale tools ontwikkeld die de CO2-voetafdruk van elk bord berekenen en die waarde bijvoorbeeld weergeven op een groot scherm. Dan ziet iedereen zelf hoe groot de milieu-impact is van wat hij opeet”, aldus Valentine Boone.
Artificiële intelligentie voor een lager energieverbruik
Milieu- en klimaatvriendelijker gaan leven is een onafgebroken proces en ook nieuwe technologieën zoals artificiële intelligentie (AI) kunnen een bijdrage leveren. Zo is Sodexo er bijvoorbeeld in geslaagd om het energieverbruik van het eigen hoofdkantoor met 35% te verlagen in vergelijking met 2016 – dankzij AI op maat. Het bedrijf deed hiermee ondertussen zoveel expertise op, dat het zijn klanten nu oplossingen kan voorstellen om zelf hun energie beter te beheren en hun CO2-uitstoot te verminderen.
Hoewel Sodexo ernaar blijft streven om uiteindelijk helemaal geen CO2 uit te stoten, blijft er voorlopig een gedeelte dat niet lokaal kan worden beperkt. “Die resterende uitstoot compenseren wij met een project in Afrika om gezinnen fornuizen te laten gebruiken die minder energie verbruiken. Zij hebben dan 40% minder stookhout nodig, zodat de ontbossing wordt afgeremd”, zegt Florence Rossi. En Valentine Boone besluit: “Wij hebben dit programma geselecteerd, omdat het enerzijds perfect aansluit bij onze grootkeukenactiviteiten in scholen in Afrika en anderzijds past bij de inspanningen die wij al 20 jaar leveren in het kader van het Stop Hunger-programma dat wereldwijd de strijd aanbindt met honger en ondervoeding.”