Fine Dining, het nieuwe premium concept van Sodexo

Published on : 26-10-22

  • fine dining platGravad lax zalm met mierikswortelcrème, een veganistische tartaar van pastinaak, wortel, zoete aardappel en rode biet, een caponata van zuiderse groenten met basilicumolie en focaccia of kabeljauw bereid in matchaboter met een zoute zeewiersalade. Verfijnde gerechten van hoge kwaliteit, geïnspireerd door sterrenchef Bart De Pooter

    Dit zijn de nieuwe gerechten op het menu van Sodexo's Fine Dining concept, de nieuwe premium hospitality service. Gezien de nieuwe markteisen en consumentenbehoeften was het belangrijk te reageren met een nieuw aanbod dat lokaal, gezond en duurzaam voedsel combineert. Bij Fine Dining kan de klant kiezen voor een lokale Belgische toets, een gezonde, vegetarische of veganistische formule.

    De nieuwe dienst bestaat uit twee hoofdonderdelen: een aanbod voor vergaderingen, waarbij je bijvoorbeeld een ontbijt, een broodje of een drankje kunt bestellen. Het andere deel bestaat uit een premium versie met smakelijke en complexere gerechten waarvoor onze koks zijn opgeleid.

    Bij deze gerechten en dranken horen natuurlijk kwaliteitsborden, schalen en glazen. Voor dit concept werkt Sodexo samen met een Belgisch bedrijf dat bekend staat om zijn prachtig eigentijds servies, glazen en bestek, ontworpen door Belgische kunstenaars.

    Contacteer ons Delen en andere acties