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Par respect pour la terre et les hommes

Choisir et cuisiner des produits bons pour la santé et bons pour la planète, nos chefs s’y engagent. Pour favoriser le mieux manger, ils privilégient les filières d’approvisionnement locales, durables et responsables. En étroite collaboration avec les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs, ils sont en quête perpétuelle de qualité, d’authenticité et de transparence.

Promouvoir les produits belges et de saison

Nous avons été parmi les premiers à mettre en place des partenariats avec des producteurs belges pour promouvoir les produits locaux dans nos cuisines et chez nos clients. Afin de réduire l’impact de nos approvisionnements sur l’environnement,Man and woman picking vegetables in a field nous sommes également attentifs au respect des saisons dans nos assiettes. Ainsi, c’est minimum 60% des légumes qui sont de saison dans nos menus. Plus de 20 sites Sodexo sont également labellisés et/ou engagés. En Région Bruxelles-Capitale, nous sommes signataires du label Good Food, en Wallonie, du label « Manger Demain » et du Green Deal wallon pour des cantines durables. En Flandre, nous avons signé la charte pour des repas scolaires sains, équilibrés et durables.

 

Sécurité alimentaire : votre santé, notre priorité

100 de nos restaurants ont déjà décroché un Smiley de l’Afsca. Preuve que nous avons mis en place un système performant de contrôle de l'hygiène qui garantit le plus haut niveau de sécurité alimentaire pour les consommateurs.Employees wearing hairnets and masks while prepping food Sodexo est d’ailleurs l’acteur du secteur de la restauration à avoir obtenu le plus grand nombre de certifications Smiley en Belgique, avec un taux de réussite de 100% ! Nos normes et systèmes de sécurité alimentaire sont conçus pour garantir la qualité des produits et des services ainsi que la prévention des incidents pour nos équipes, qui sont formées en permanence sur ces questions. Parce qu’on ne badine pas avec la sécurité alimentaire.

 

Un approvisionnement responsable

Nous collaborons avec le World Wildlife Fund (WWF) en vue d'élaborer une stratégie d'approvisionnement responsable pour les fruits et légumes, l’huile de palme, le soja, la viande bovine et les produits laitiers. Ces 5 produits sont les plus importants pour notre activité et ont un impact environnemental considérable.

Une croissance responsable

En 1966, nous avons été parmi les premières entreprises au monde à intégrer l’aspect social au cœur de notre mission. Pourquoi ? Parce que nous avons toujours eu à cœur que notre croissance ait un sens.

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Sodexo Belgique

Boulevard de la Plaine 15, 1050 Bruxelles

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